1周吃2次泡麵 女易三高

美國研究人員今天表示，一周至少吃二次泡麵的女性，高血壓、高血糖與高血脂等代謝症候群的風險遠高於一般人。

在這份「韓國健康與營養調查研究」中，研究對象是一萬七一一名成人，女性占約半數多一點。

哈佛大學研究人員發現，一周吃兩次泡麵或次數更多的女性，出現代謝症候群的風險高出百分之六十八。不過卻未在男性身上看到這項關連性。

代謝症候群是一組病態現象，指的是血壓、血脂、血糖異常的統稱，包括腹部脂肪囤積過多，會增加心臟病與糖尿病風險。

這篇發表在「營養學雜誌」（Journal of Nutrition）的研究說：「吃泡麵會增加女性代謝症候群的風險，而且這項關連性與跟她們的主要飲食習慣無關。」也就是說，無論女性平常的是吃米飯、魚類和蔬菜等傳統飲食，還是嗜吃肉類、油炸食物，只要一周吃二次泡麵，就會出現較高的健康風險。

哈佛大學營養學與流行病學教授胡丙長表示，由於這項研究數據是依據調查結果，可能原因是女性回報飲食的正確度較高，也有可能是女性對碳水化合物、脂肪與鹽分影響較敏感。

作者： 【中央社華盛頓二十一日綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年8月23日